Исследователи разработали устройство для мгновенного анализа ингредиентов напитков

Ученые из Тульского государственного университета совместно с международной научной командой создали компактные тест-полоски для оперативного определения качества напитков, а также уровня глюкозы, алкоголя, крахмала и молочной кислоты в них. Итоги исследования опубликованы в издании Gels.

В ТулГУ отметили, что инновационные тест-полоски дают возможность быстро анализировать состав различных напитков, например алкогольных или молочных продуктов, что представляет собой удобную и быструю альтернативу классическим лабораторным методам.