Национальный институт питания, биотехнологий и безопасности продуктов питания

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищевых продуктов" является ведущей в стране организацией, которая проводит фундаментальные и прикладные исследования, а также методическую работу в области питания. Центр специализируется на изучении физиологических и биохимических основ нутрициологии, гигиены питания, диетологии, детского питания и разработке методик исследования пищевых процессов. История учреждения начинается в 1920 году с основания Научно-исследовательского института физиологии питания, которым руководил профессор Михаил Шатерников, ученик и близкий соратник Ивана Сеченова, признанный один из пионеров науки о питании.

В этом институте зародились такие направления, как физиология питания, биохимия и витаминология. Уже в 1927 году на Всесоюзном совещании по вопросам общественного питания нарком здравоохранения Николай Семашко поднял вопрос о создании центрального института питания, призванного объединить и координировать научные исследования в данной сфере.