Компания-резидент особой экономической зоны (ОЭЗ) "Липецк" планирует запустить производство амилозного крахмала на территории региона. Соответствующее соглашение подписали губернатор Игорь Артамонов и генеральный директор ООО "Амилоза" Салис Каракотов, сообщили в пресс-службе областного правительства. Завод разместится на участке ОЭЗ в Грязинском районе и займет площадь в 20 гектаров.
Производственная мощность предприятия предполагается на уровне 30 тысяч тонн амилозного крахмала ежегодно. Продукт с высоким содержанием амилозы широко применяется в пищевой отрасли для изготовления съедобных пленок и покрытий, а также при создании желеобразных продуктов.
Кроме того, амилозный крахмал используется как загуститель и гелеобразователь в кондитерских изделиях и хлебобулочных товарах, а также при изготовлении макаронных изделий. По информации пресс-службы регионального правительства, данный крахмал станет ключевым компонентом в производстве.