Исследователи Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разработали инновационный способ стимулирования роста гороха, использующий наночастицы оксида меди совместно с полисахаридами. По их данным, обработка семян этим специализированным комплексом способствует ускорению их прорастания, улучшает биохимические характеристики и увеличивает урожайность.
Полученные данные опубликованы в издании Food Chemistry. Наличие достаточного количества меди в почве играет ключевую роль для нормального развития растений.
При нехватке меди рост замедляется, а устойчивость к болезням снижается, отметили ученые СКФУ. Особенно эта проблема остра для территорий с дефицитом меди, включая Ставропольский край, а также Московскую, Тверскую, Брянскую, Смоленскую, Владимирскую, Ярославскую, Костромскую и Калужскую области.
Поэтому создание эффективных методов насыщения растений медью является важной задачей в обеспечении продовольственной безопасности. Для решения этого вопроса международная группа исследователей во главе со специалистами СКФУ предложила применять наночастицы оксида меди (CuO), стабилизированные с помощью полисахаридов.
В рамках эксперимента были получены наночастицы CuO, связанные с семью видами полисахаридов, среди которых гиалуроновая кислота, хитозан, амилопектин и другие.